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工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业.
作用
1.用于医面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂；
2.用作水质稳定剂，其优异性表现在：
工业葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。
葡萄糖是一种常用的医用药剂，也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-将淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。

工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸，可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上，也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天，而不影响其牢度。5、工业葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。6、作玻璃瓶清洗剂：用葡萄糖酸为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如盐残留）；洗涤水排放成公害。

污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)

工业葡萄糖固态产品为纯白色，白色粉末，较易溶于水。
2.水解速度快，水合作用弱。形成的矾花密实，沉降速度快。
3.受水温变化影响小，可以满足在流动过程中产生剪切力的要求。
4.可有效去除源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中残余的游离态铝离子。
5、用药量少，处理效果好，比其它混凝剂节约10-20%费用。